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HAJIME YONEDA

Hajime Yoneda

NAHRUNGSDESIGNER

Hajime Yoneda, ein ehemaliger Computer-Ingenieur, welcher einer der weltweit meist diskutierten Köche ist, hat die Bewunderung der Restaurant Industrie dank seiner außerordentlichen Fähigkeit, seinem innovativen Denken, seinem kompromisslosen Beharren auf Perfektion und dem großen Umfang an kulinarischen Visionen. Sein Restaurant wurde 2009 mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichnet, genau ein Jahr und fünf Monate nach der Eröffnung. Diese Ehre wurde keiner anderen Einrichtung auf der Welt so schnell zuteil. Zusätzlich ist das Restaurant in den Foodie Top 100 Restaurants rangiert und zählt zu den 50 besten Restaurants Asiens. Im Januar 2015 wurde Yoneda unter den 100 besten Küchenchefs der Welt im französischen Magazin Le Chef angeführt.

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